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福建功夫茶:茶韵悠然 幽香留神(图)
时间:2018-01-15 16:19:17 编辑:亚美娱乐 浏览:65次

原标题:福建功夫茶:茶韵悠然 幽香留神(图)

安溪铁观音茶叶制造工序模型

安溪铁观音茶叶制造工序模型

原标题:茶韵悠然 幽香留神——在厦门感触福建功夫茶

世界在线音讯(记者 曹艳华):提起厦门, 我们必定不生疏。和风煦日下的蓝天,白云,椰子树以及浪漫和清闲的气味让这座美丽的海边城市蜚声海内外。散步在海风缓缓的环岛路,逛逛风光旖旎的鼓浪屿,品味各式海鲜美食和小吃,这儿的全部让远道而来的游客感到无比幸福和惬意。在当地,我们很简略看到一家人围坐在家门前,和三五老友一同喝功夫茶谈天的场景,他们的日子简略平缓,却又沉着满意。今日的节目中,我们就为我们介绍一下在福建较为盛行的功夫茶。

本籍安溪的陈女士在厦门运营茶叶店现已10多年了,从自家茶园里采摘的新鲜茶叶通过深加工后定时运到厦门,以其优质的口感、实惠的价格以及诚信的风格招引了全国各地的顾客。安溪铁观音是我国的闻名茶叶种类之一。在这儿,喝茶不仅仅是一个习气,也成了一种文明。现在,跟着群众关于健康摄生的重视及认同,越来越多的人开端喝茶保健,喝功夫茶的习气也从福建撒播到了全国。陈女士说,“曾经我们都不懂得喝茶,是后来零几年今后才开端喝茶,现在每家每户每天都在泡茶,现已成了习气。我每天到店里都要先喝一下茶再开端一天的工作,要不然会觉得很不舒服的感觉。”

据陈女士介绍,安溪铁观音的产地分为内安溪和外安溪。内安溪是指山区的梯田茶园,那里气候相对冰冷,一年里只能产春秋两季茶叶,而外安溪气候较温暖,一年可产四季茶。采茶和制茶的工艺适当杂乱,从茶叶采摘到简略烘干,脱水及深加工等大约分为8道工序。就在陈女士的店里摆着茶叶制造的首要工序的黄铜塑像。她介绍说,“我们农户去山上采回来的茶叶把它放在竹盘子上挑拣,一盘盘的略微晾一下,然后把茶叶上的露珠晾干,晒过之后叶子会变得有点柔软,然后放在菜篮子里摇一摇。”

依据茶叶采摘后制造的时刻和工艺,铁观音又分为幽香型和浓香型两种。每个人的口味不同,所以喜爱的茶叶香型也不一样。都是因人而异的。对此,陈女士介绍说,“晚上采的茶叶,放到第二天晚上再加工的做出来是(浓香型的),早上采完之后,当天晚上就加工的是幽香型的茶叶。一般来说,做幽香型的茶叶的叶子会嫩一点,浓香型的会老一些。幽香型的茶叶泡出来色彩比较淡,浓香型的泡出来色彩更金黄。”

有别于普洱茶等红茶,铁观音的树龄是有年限的,一般在收割6、7年后就会砍掉种新的,不然产出的茶叶会比较老,口感也会大打折扣。而辨别茶叶的好坏,也要从喝功夫茶开端渐渐感触。

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